Em resposta a Lulu Chan.

Oi Lulu, depois eu quero ler o texto viu. O termo é de domínio público. Mas não sei a origem não, uma palavra do vocabulário aqui da região. Como disse, é atribuído às vísceras: fato de boi, fato de porco, fato de galinha. Em brigas humanas, falam "vou arrancar seu fato", "vou enfiar uma faca no fato". Assim por diante. Adoro essas coisas de nossa linguagem e cultura..
Abraço.