O lanche que derrubou a pizza e assumiu o topo dos delivery no Brasil

O hambúrguer, conhecido popularmente como “x-salada”, consolidou-se como o prato mais pedido no delivery brasileiro. Segundo o relatório anual do iFood, o item lidera os pedidos no país e superou opções tradicionais, como a pizza de muçarela e o clássico arroz com feijão, alterando a lógica histórica do consumo fora de casa.

A liderança do hambúrguer está ligada a fatores práticos do dia a dia urbano. O lanche mantém melhor a temperatura durante o transporte, sofre menos perdas na logística e se adapta bem ao modelo de produção das dark kitchens e das hamburguerias de bairro, que operam com custos menores e preços mais competitivos.

Outro ponto decisivo é a conveniência. Por dispensar talheres, o hambúrguer se encaixa na rotina de trabalho e nos deslocamentos diários. Mesmo com a pizza preservando espaço como ritual do fim de semana, o lanche virou resposta direta ao “caos” da alimentação apressada nas grandes cidades.