O negócio de mingau de ex-militar que fatura R$ 45 mil ao mês

Criado por Vanilson Costa, ex-militar que se mudou de Goiás para o Amazonas aos 22 anos, o mingau amazônico instantâneo combina banana pacovan, castanha-do-pará e farinha de tapioca em um formato semelhante ao macarrão instantâneo de copo. A ideia surgiu após o empreendedor observar, em uma padaria, um copo de mingau ao lado de um copo de macarrão instantâneo. O produto fica pronto em um minuto e não tem adição de açúcar, sódio ou conservantes.

O mingau foi incubado na Universidade do Estado do Amazonas e recebeu investimento privado após testes iniciais. A aceitação ocorreu em feiras regionais, o que impulsionou a expansão. Atualmente, o negócio registra faturamento mensal de R$ 45 mil e projeta uma fábrica com capacidade diária de até 10 mil copos, além de um projeto voltado à merenda escolar, com previsão de entrega de até 30 mil quilos por semana.

A cadeia produtiva envolve agricultores locais, como produtores de mandioca responsáveis pela farinha de tapioca usada no produto. Segundo relatos, a demanda levou à ampliação das áreas de cultivo. Comercializado pela marca Amazon Porridge, o mingau instantâneo já chega a feiras, escolas e novos mercados, enquanto produtores artesanais seguem atuando de forma independente, mantendo a tradição regional.