Em resposta a andre i souza.

Há duas exigências básicas, que é ter cardamomo em pó e água de rosas.

Fervo a quantidade de água desejada, um pouco mais que uma xícara, se é só isso que vou beber. Estando fervendo, jogo uma colher cheia de pó de café na água.

No fim das contas, com o tempo cada um ajusta a sua quantidade de pó, conforme lhe parecer melhor.

Depois, adiciono uma colherinha de café de cardamomo em pó. Também é conhecido como hell, em árabe. Mexo até levantar fervura e deixo tampado por uns dois minutos.

Para fazer o pó assentar, jogo uma colher de sopa cheia de água de rosas. Se não tiver, vai água fria do pote.

Se quiser, depois que adicionar o hell, pode-se colocar canela, tal como no café ocidental. E quando faço isso ao acordar, adicionou uma colherinha de guaraná em pó, que é estimulante.

Quanto ao cardamomo, tem ainda uma outra utilidade, servir de tempero ao frango. Fica excelente!