No primeiro semeste de 2025, consumidores mudaram seus hábitos alimentares em resposta à alta nos preços da carne nos Estados Unidos. A Eagle Foods registrou aumento nas vendas de produtos como o Hamburger Helper e alimentos enlatados, como atum, salmão e sardinha.
Famílias americanas estão priorizando produtos mais acessíveis e práticos para preparar, refletindo a pressão econômica que impacta o orçamento doméstico. A busca por alternativas à carne se intensifica à medida que os preços sobem.
O Hamburger Helper, mistura de temperos que acompanha carnes, teve aumento de 14,5% nas vendas até agosto. A marca tenta se atualizar, oferecendo receitas mais saudáveis e removendo ingredientes artificiais, sem perder o apelo nostálgico que conquistou consumidores desde os anos 1970.
O aumento da demanda por alimentos básicos também é evidente em itens como arroz, cujas vendas subiram 7,5%. Produtos enlatados estão se tornando cada vez mais populares, especialmente entre famílias que buscam opções econômicas sem abrir mão da praticidade.
A alta no preço da carne bovina tem impulsionado essas mudanças. Em agosto, o quilo da carne moída chegou a US$ 6,63, alta de 13% em comparação ao ano anterior, segundo o Departamento de Estatísticas do Trabalho. O tarifaço imposto por Donald Trump sobre produtos brasileiros reduziu a oferta da mercadoria nos Estados Unidos, contribuindo diretamente para a elevação dos preços no mercado americano.
A baixa oferta de gado nos Estados Unidos contribui para a elevação dos custos. Consumidores passaram a valorizar produtos com menor preço, ajustando suas compras à realidade econômica e à necessidade de economizar.
O cenário evidencia uma mudança gradual nas preferências alimentares. Produtos processados, mesmo sob críticas à qualidade nutricional, permanecem atraentes devido à conveniência e ao preço competitivo.
Em meio a desafios econômicos, as famílias americanas demonstram interesse por soluções rápidas e acessíveis para refeições diárias, equilibrando tradição, custo e praticidade no momento de decidir o que levar à mesa.