10 alimentos que você nunca deve guardar na porta da geladeira
A forma como os alimentos são organizados dentro da geladeira pode afetar diretamente sua conservação, segurança alimentar e até o sabor. A porta, apesar de ser comumente usada para itens de uso frequente como leite, ovos e molhos, não é o local ideal para alimentos sensíveis. Isso ocorre devido às constantes variações de temperatura causadas pelo abre e fecha da porta, o que pode acelerar a deterioração e o crescimento de microrganismos.
“Na parte interna, a temperatura geralmente fica entre 1 °C e 4 °C, que é a faixa ideal para conservação de muitos alimentos. Na porta, a temperatura costuma ser um pouco mais alta e, consequentemente, menos conservação”, explica a nutricionista Thainara Gottardi.
Alguns alimentos, como leite materno, insulina, carnes cruas, ovos, leite de caixinha aberto, requeijão, iogurte, maionese, sobras de comida e creme de leite aberto devem ser mantidos nas prateleiras internas da geladeira, onde a temperatura é mais estável. Outros itens, como molhos, conservas e bebidas, são mais resistentes às variações e podem ser armazenados na porta.
Confira a lista:
- Leite materno
- Insulina
- Carnes cruas
- Ovos
- Leite de caixinha (após aberto)
- Requeijão
- Iogurte
- Maionese
- Sobras de comida
- Creme de leite aberto