Quatro pontos da cozinha que podem acumular germes e passam despercebidos

A limpeza da cozinha costuma priorizar bancadas, pias e utensílios visíveis, mas algumas áreas expostas à água, restos de alimentos e contato frequente com as mãos podem ficar dias sem higienização. Um levantamento da National Science Foundation (NSF), dos Estados Unidos, apontou quatro pontos que exigem atenção na rotina.

O dispensador de água da geladeira pode acumular leveduras e mofo em seus canais internos. Puxadores de portas e gavetas também merecem limpeza, sobretudo depois do manuseio de carne, frango ou peixe crus. Pesquisa citada pela NSF indicou que 20% dos consumidores dizem esquecer os puxadores dos armários durante a faxina.

O suporte de facas concentra migalhas, resíduos e umidade nas ranhuras estreitas, onde a limpeza superficial não alcança. Já o reservatório de água da cafeteira pode permanecer úmido entre os usos e abrigar leveduras, bolores e outros microrganismos. A recomendação é seguir as instruções dos fabricantes, esvaziar os reservatórios, limpar as peças indicadas e secar completamente os itens antes de guardá-los ou reutilizá-los.