5 erros comuns no macarrão e como corrigir

A quantidade insuficiente de água reduz espaço para a massa circular. Isso aumenta a chance de grudar.

Falta de sal na água altera o sabor final. Panelas grandes oferecem cozimento mais uniforme.

Enxaguar a massa após o cozimento remove o amido necessário para molhos. Em receitas específicas, essa técnica é utilizada.

Molhos preparados antecipadamente facilitam a incorporação. Mexer no início evita aglomeração.