A cidade que decidiu cozinhar para quem tem fome

A capital francesa, Paris, ampliou em 2025 sua rede de cozinhas comunitárias financiadas pelo poder público. A iniciativa atende moradores em situação de vulnerabilidade e trabalhadores afetados pela alta do custo de vida, transformando a alimentação em política pública permanente.

As cozinhas funcionam em bairros populares e oferecem refeições completas a preços simbólicos ou gratuitamente. A gestão é compartilhada entre a prefeitura e associações locais, fortalecendo vínculos comunitários. O modelo ganhou escala após a crise inflacionária dos alimentos, quando a insegurança alimentar se tornou mais visível.

Além de garantir acesso à comida, o projeto movimenta pequenos produtores, reduz o desperdício e utiliza ingredientes de mercados municipais e feiras urbanas. Paris passou a ser citada internacionalmente como exemplo de cidade que trata alimentação como direito social, não como ação emergencial.