A comida típica do Nordeste que está conquistando restaurantes de São Paulo

O baião de dois, prato símbolo do Nordeste, ganhou espaço nos cardápios paulistas. A combinação de arroz, feijão verde, queijo coalho e carne seca tem agradado quem busca sabor regional.

Chefs têm adaptado a receita com ingredientes locais e apresentações modernas. O prato se tornou exemplo da valorização da culinária brasileira fora de sua origem.

Essa redescoberta mostra como a comida afetiva regional tem espaço em cozinhas urbanas.