A dica para comer pão francês sem se preocupar com a glicose

O pão francês, feito basicamente de farinha de trigo, tem alto índice glicêmico, o que pode elevar rapidamente o açúcar no sangue. Seu consumo excessivo de carboidratos refinados pode contribuir para a resistência à insulina e o diabetes tipo 2 ao longo do tempo. No entanto, especialistas afirmam que não é preciso eliminá-lo da dieta.

Uma estratégia eficaz para reduzir seu impacto é combiná-lo com fontes de proteína, como ovos ou queijos. As proteínas retardam a liberação de glicosa na corrente sanguínea, tornando a digestão mais lenta e prolongando a saciedade. Outra opção é optar por versões feitas com farinha de trigo integral, que contêm mais fibras.

As fibras ajudam a controlar a glicemia, aumentam a saciedade e regulam o intestino. Na escolha dos acompanhamentos, a recomendação é priorizar queijos magros e evitar embutidos, mantendo o consumo de gorduras como manteiga de forma moderada.