A dieta carnívora adotada por “vovó fitness” de 70 anos

A sueca Eva Birath, de 70 anos, afirma que consome cerca de 800 gramas de carne por dia, o equivalente a 5,6 quilos por semana, e exclui frutas, verduras, legumes, grãos e outros alimentos vegetais. Ex-enfermeira e arquiteta de interiores, ela mora em Gotemburgo, compartilha a rotina nas redes sociais e atribui sua boa forma à dieta, à musculação, a caminhadas, jejuns periódicos, sauna e banhos de água fria.

Birath contou ao site CreatorZine que não ingere alimentos de origem vegetal e disse considerar a alimentação responsável por 80% da boa saúde. Ela pratica atividade física desde jovem, competiu em fisiculturismo aos 47 anos e afirma treinar de três a quatro vezes por semana. Aos 61 anos, recebeu diagnóstico de câncer e passou por cirurgia para retirar um tumor e parte do cólon, quando já seguia a dieta carnívora havia seis anos. A aparência e o condicionamento relatados por ela, porém, não comprovam que a dieta seja saudável ou que decorram dela.

Autoridades de saúde não recomendam uma alimentação baseada exclusivamente em carne. A Organização Mundial da Saúde defende uma dieta adequada, equilibrada, moderada e variada, enquanto diretrizes europeias de prevenção ao câncer incluem cereais integrais, verduras, legumes e frutas na alimentação diária e orientam limitar a carne vermelha. A exclusão de vegetais também reduz a ingestão de fibras e pode comprometer a obtenção de micronutrientes; além disso, o alto consumo de carne vermelha e de gordura saturada exige atenção.