A fruta do Cerrado capaz de suprir sua necessidade diária de vitaminas A e C

A mama-cadela, fruta nativa do Cerrado também conhecida como “chicletinho”, é uma potente fonte de nutrientes, revela estudo da USP. Uma porção de 100g fornece 100% da necessidade diária de vitamina C e 80% de vitamina A. “Ela aporta uma grande quantidade de vitamina C e compostos bioativos denominados carotenoides”, destacou a nutricionista Sthefani Silva à Galileu.

Os carotenoides, como licopeno e betacaroteno, são precursores da vitamina A, essencial para a visão e renovação celular. A fruta oferece de 18 a 22 mg desses compostos a cada 100g. “Essa quantidade é considerada excelente para um único alimento”, observou a especialista.

Apesar dos benefícios, a fruta é pouco consumida. “A origem desse vazio está tanto na falta de informação quanto no desconhecimento sobre a forma de preparo”, lamentou Silva. O consumo in natura é o mais indicado para preservar fibras e evitar açúcar.