A fruta que reduz o desejo por doces e fast food

Consumir nozes entre as refeições pode reduzir a vontade de comer doces e fast food, segundo um estudo publicado na revista científica Nutrients. A pesquisa indica que substituir lanches ricos em carboidratos por uma mistura de oleaginosas ajuda a controlar o apetite e melhora a qualidade da alimentação, sem impacto negativo nos níveis de glicose ou insulina.

O estudo acompanhou adultos entre 22 e 36 anos por quatro meses. Os participantes receberam dois lanches diários: um grupo consumiu nozes, como amêndoas, castanhas de caju, pistaches e nozes-pecã, enquanto o outro recebeu alimentos ricos em carboidratos, como pretzels, biscoitos e barras de cereais, com valores nutricionais equivalentes em calorias, fibras e sódio.

Ao final do período, o grupo que ingeriu nozes relatou redução significativa do desejo por alimentos como donuts, brownies, sorvetes, batatas fritas e pizza. Também houve diminuição da preferência por sabores doces e menor consumo semanal de sobremesas e salgadinhos, além de aumento na ingestão de proteínas, incluindo fontes vegetais e frutos do mar. O peso corporal desse grupo permaneceu estável.

Já entre os participantes que consumiram lanches ricos em carboidratos, a principal mudança observada foi a redução no consumo de frutas. Esse grupo apresentou ganho médio de cerca de 0,78 quilo e relatou maior fome e menor sensação de saciedade. Segundo os pesquisadores, os resultados sugerem que a inclusão de nozes como lanche pode favorecer escolhas alimentares mais equilibradas ao longo do dia.