A salada de massa com rúcula e muçarela que virou queridinha dos fins de semana

A salada de massa com rúcula e muçarela tem conquistado espaço nas mesas brasileiras como uma opção leve, prática e saborosa para os dias mais quentes. Fácil de preparar, ela combina ingredientes acessíveis com um resultado elegante, ideal tanto para almoços rápidos quanto para acompanhar carnes em churrascos ou refeições em família.

O preparo é simples: cozinhe cerca de 250 g de massa curta (penne ou parafuso), escorra e deixe esfriar. Em uma tigela grande, misture com folhas frescas de rúcula, cubos de muçarela (ou muçarela de búfala) e tomates-cereja cortados ao meio. Tempere com azeite extravirgem, sal, pimenta-do-reino e um toque de limão ou vinagre balsâmico. O prato fica pronto em menos de 20 minutos e pode ser servido frio ou em temperatura ambiente.

Entre as vantagens, a versatilidade se destaca. A salada aceita variações com frango desfiado, atum, azeitonas ou grão-de-bico. Além disso, pode ser feita com antecedência e guardada na geladeira, o que facilita o dia a dia de quem busca refeições práticas e nutritivas, sem abrir mão do sabor.