Acompanhamentos saudáveis para churrasco: 5 opções cheias de sabor

O churrasco é presença garantida nas celebrações familiares, mas nem sempre os acompanhamentos contribuem para uma refeição equilibrada. Com substituições simples, é possível montar um cardápio mais saudável sem abrir mão do sabor. No Dia dos Pais, incluir opções nutritivas pode agradar a todos e deixar o almoço mais leve.

Legumes grelhados, como abobrinha, berinjela, pimentão e cenoura, temperados com azeite, sal e ervas, são uma escolha prática e cheia de nutrientes. Para trazer frescor, saladas de folhas com frutas como manga ou morango criam um contraste adocicado que harmoniza bem com as carnes.

A farofa também pode ganhar uma versão mais nutritiva, feita com farinha de mandioca ou milho integral, acrescida de cenoura ralada, salsinha e castanhas. Outra alternativa é o arroz integral com legumes, que oferece energia de forma mais equilibrada que o arroz branco.

Já o vinagrete pode ser incrementado com grãos, como feijão-fradinho, milho ou lentilha, somando proteínas vegetais ao prato. Para completar, a batata-doce assada em rodelas é um acompanhamento simples, saudável e levemente adocicado, perfeito para variar o cardápio.