Air fryer: veja 5 pratos que superam o sabor da fritura no óleo

A air fryer virou protagonista nas cozinhas do Brasil, não só pela promessa de frituras mais saudáveis, mas também pelos resultados que surpreendem até quem é fã da tradicional frigideira com óleo. Usuários nas redes sociais têm compartilhado receitas em que o preparo na fritadeira elétrica supera, em sabor e textura, os métodos convencionais, com a vantagem de ser mais limpo, prático e econômico.

Um dos pratos mais elogiados é o frango empanado crocante, que preserva o interior macio enquanto entrega uma casquinha dourada. A recomendação é usar farinha de rosca misturada com queijo parmesão e borrifar azeite antes de levar à air fryer. Em cerca de 20 minutos, o frango fica pronto, sem respingos de óleo e com menos gordura no prato.

Outro preparo que surpreende é o pastel assado na air fryer. Mesmo sem imersão em óleo, ele adquire crocância se for pincelado com gema ou azeite. Legumes como couve-flor, abobrinha e cenoura também se beneficiam do cozimento seco, ganhando leve tostado e sabor mais concentrado.

Já o clássico bolinho de arroz reaproveita sobras e fica pronto em 15 minutos, com casquinha firme e interior úmido. O pão de alho, queridinho de churrascos, é outra estrela da fritadeira elétrica. Em menos de 10 minutos, o pão sai crocante por fora e cremoso por dentro.