Aprenda a deixar o brigadeiro mais cremoso sem usar leite condensado ou chocolate

Está com vontade de brigadeiro mas não tem leite condensado? É possível preparar a sobremesa tradicional utilizando apenas quatro ingredientes básicos: leite, chocolate em pó, margarina e açúcar. A receita alternativa é ideal para quem busca uma opção prática e menos doce que o brigadeiro convencional e com a mesma cremosidade.

O modo de preparo é simples: em uma panela em fogo médio, coloque 2 colheres de sopa de margarina, 4 colheres de sopa de chocolate em pó e 3 colheres de sopa de açúcar, misturando bem. O segredo para a cremosidade está no ponto, e não no leite condensado. Para isso, não deixe que ele empelote, o que significa a caramelização do açúcar, formando bolhas e deixando a massa pesada.

Acrescente 1 copo de leite e mexa continuamente até o brigadeiro engrossar e aparecer o fundo da panela. A textura final permite diversas formas de consumo. Você pode servir em copinhos, finalizar com granulado ou outros confeitos, ou mesmo comer de colher. A mesma receita também funciona perfeitamente como recheio e cobertura para bolos – para esses usos, basta não deixar engrossar demasiadamente.