Aprenda a fazer o bolo de banana com canela perfeito

Aproveitar bananas maduras pode render um dos bolos mais cheirosos e reconfortantes que se pode fazer em casa. O bolo de banana com canela é uma receita simples, nutritiva e cheia de sabor, ideal para o café da tarde, o lanche das crianças ou até mesmo para congelar em porções e consumir ao longo da semana.

Para preparar, amasse 4 bananas-prata bem maduras até formar um purê. Em seguida, adicione 3 ovos, ½ xícara de óleo e 1 xícara de açúcar, misturando bem. Aos poucos, incorpore 1 e ½ xícara de farinha de trigo, 1 colher (chá) de canela em pó e, por fim, 1 colher (sopa) de fermento. A massa pode ser feita no liquidificador ou à mão, com a ajuda de um fouet.

Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos. Durante o preparo, o aroma da banana e da canela toma conta da cozinha, criando um ambiente acolhedor típico de casa de vó. O bolo cresce de forma uniforme e fica macio por dentro, com cor dourada e textura levemente úmida.

Para um toque especial, você pode polvilhar por cima da massa uma mistura de açúcar com canela antes de assar. Isso cria uma crosta delicada e perfumada, que combina perfeitamente com o miolo macio do bolo. Sirva com café coado ou chá de especiarias — e aproveite o sabor da simplicidade que atravessa gerações.