Aprenda a fazer pão de abóbora caseiro e temático para o Halloween

O pão de abóbora é uma daquelas receitas que combinam beleza e sabor, ideal para o Halloween ou para servir com café. Feito com purê de abóbora cabotiá assada, leite, manteiga e um leve toque de açúcar, o pão fica macio, levemente adocicado e com cor dourada.

Para preparar, comece assando a abóbora por cerca de 35 minutos, até ficar bem macia, e amasse até virar purê. No liquidificador, bata o purê com leite morno, açúcar e manteiga até obter um creme homogêneo. Em uma tigela, misture o creme com metade da farinha, o fermento biológico e o sal, adicionando o restante da farinha aos poucos até a massa ficar lisa e elástica.

Depois de sovar, deixe descansar por uma hora, até dobrar de volume. Modele a massa em pequenas bolinhas e amarre cada uma com barbante culinário, formando os gomos que lembram abóboras. Cubra e deixe crescer por mais 20 minutos.

Antes de assar, pincele com ovo batido ou uma mistura de leite vegetal e shoyu para garantir brilho e cor. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até os pães ficarem dourados. Ao retirar o barbante, o resultado é um pão de abóbora fofo e aromático, que pode ser servido com manteiga, geleias ou patês.