Aprenda a receita clássica de esfiha de carne perfeita

A esfiha de carne é uma receita clássica para o lanche do fim de semana. Macia e recheada, ela conquistou espaço pela combinação de massa leve e tempero marcante.

Para a massa, utilizam-se 500 g de farinha de trigo, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal, 1 envelope de fermento biológico seco, 250 ml de água morna, 3 colheres de sopa de óleo e 1 ovo. Após misturar os ingredientes, a massa deve descansar até dobrar de volume.

O recheio leva 500 g de carne moída, 1 cebola picada, suco de 1 limão, sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Depois de abrir pequenas porções da massa, o recheio é colocado no centro e as bordas são moldadas em formato triangular.

As esfihas devem ser assadas em forno médio a 200 °C por cerca de 25 minutos, até ficarem douradas. O resultado é um lanche saboroso que pode ser servido quente ou em temperatura ambiente.