Arroz soltinho? Aprenda aqui uma dica infalível

O arroz fica mais soltinho quando se usa a quantidade certa de água e quando os grãos são lavados antes do preparo, retirando parte do amido externo. Refogar com um pouco de óleo ou azeite ajuda a manter os grãos separados, e o sal deve ser adicionado antes de ferver para que se espalhe melhor.

Depois que a água começa a ferver, é importante abaixar o fogo e manter a panela tampada até o fim do cozimento, aproveitando o vapor para atingir o ponto ideal. Ao finalizar, deixar o arroz descansar por alguns minutos garante melhor acomodação dos grãos.

Por fim, soltar o arroz com um garfo evita que eles quebrem, mantendo a textura leve.