Aveia e farinha de banana verde: veja os benefícios à saúde

Uma revisão publicada no Journal of Nutritional Science reuniu 15 estudos sobre aveia, farinha de banana verde e farelo de arroz e encontrou indícios de benefícios para a glicemia, o colesterol, a pressão arterial e a microbiota intestinal. Pesquisadores de universidades da Austrália, Indonésia e Tailândia analisaram trabalhos com metodologias, públicos e desfechos distintos, o que limita conclusões definitivas.

Na aveia, a betaglucana absorve água e forma um gel no sistema digestivo, o que pode retardar a digestão e a liberação de glicose no sangue. A fibra também contribui para a eliminação da bile pelas fezes; como o organismo usa colesterol para produzi-la, esse processo pode favorecer a redução dos níveis de colesterol.

A farinha de banana verde concentra amido resistente, que chega ao intestino grosso e é fermentado por bactérias da microbiota. Já o farelo de arroz reúne fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, como polifenóis. Os alimentos podem integrar frutas, iogurtes, vitaminas, pães, panquecas, sopas e granolas, mas não substituem uma alimentação equilibrada nem controlam sozinhos a glicemia ou o emagrecimento.