Banana madura demais? Veja 5 receitas rápidas para não jogar fora

A banana madura demais costuma ir direto para o lixo, mas ela pode render receitas deliciosas, fáceis e econômicas. Quando a casca começa a ficar escura e a fruta está bem doce, é o momento ideal para preparos que pedem mais sabor e maciez.

Uma das opções mais práticas é o bolo de banana com aveia, feito no liquidificador e pronto em menos de 40 minutos. Outra receita clássica é a panqueca de banana com ovos, muito usada por quem busca um lanche saudável sem farinha. Para dias mais quentes, a dica é congelar as bananas maduras e bater com cacau em pó, criando um sorvete natural cremoso sem açúcar.

Além disso, dá para fazer vitamina com leite e canela ou aproveitar a fruta no preparo de um pudim sem forno, misturando com leite condensado e gelatina incolor. Todas essas ideias aproveitam o que seria descartado, sem perder valor nutricional.

Essas receitas funcionam bem com qualquer tipo de banana, mas a nanica e a prata costumam dar os melhores resultados. A dica é sempre retirar as partes escuras da polpa e evitar bananas com cheiro azedo, sinal de fermentação.