Beijinho: docinho clássico com sabor de infância e coco fresco

O beijinho é um dos doces mais tradicionais das festas brasileiras, ao lado do brigadeiro. Feito com coco ralado e leite condensado, tem textura macia, sabor delicado e é finalizado com açúcar cristal ou coco seco. Fácil de preparar, é presença garantida em aniversários, casamentos e encontros familiares.

Para fazer a receita básica, leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga e 100 g de coco ralado (fresco ou seco). Mexa sem parar até a mistura soltar do fundo da panela — o ponto ideal para enrolar, que leva cerca de 10 minutos.

Transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente. Depois, unte as mãos com manteiga, faça bolinhas e passe no açúcar cristal ou no próprio coco ralado seco. Finalize com um cravo-da-índia no topo de cada doce, para dar o toque aromático clássico.