Beterraba com cenoura batida é opção simples para reforçar a alimentação

 

A beterraba com cenoura batida é uma forma simples de incluir os dois ingredientes na alimentação. A receita pode levar também laranja e limão, formando uma bebida refrescante, de sabor levemente adocicado e fácil de preparar em casa.

Segundo a nutricionista Andrea Ferrara, ouvida pelo Estadão, a beterraba é rica em fibras, vitaminas, minerais e compostos com ação antioxidante e anti-inflamatória. Os nitratos presentes no tubérculo se transformam em óxido nítrico no organismo e estão associados à melhora da circulação e ao transporte de oxigênio para músculos e cérebro.

Para preparar, basta higienizar a beterraba e a cenoura, cortar os ingredientes em pedaços e bater no liquidificador com o suco das laranjas e do limão. A bebida pode ser coada e servida gelada, como opção para o café da manhã ou para acompanhar refeições leves.