Beterraba com limão: veja benefícios e receita de suco

A combinação de beterraba e limão no liquidificador reúne ingredientes com nutrientes importantes, como fibras, vitamina C e nitratos. A beterraba contém betalaínas, pigmentos com atividade antioxidante, e betaína, composta estudada por seu papel no metabolismo e na saúde do fígado.

Os nitratos da beterraba podem se transformar em óxido nítrico no organismo, substância que contribui para a dilatação dos vasos sanguíneos, a circulação e o fornecimento de oxigênio aos músculos. Já a vitamina C do limão pode favorecer a absorção do ferro não heme presente em alimentos vegetais, como a própria beterraba.

Para preparar o suco, use 200 ml de água, três laranjas médias descascadas, uma cenoura, um limão e uma beterraba média. Lave e corte a cenoura e a beterraba, esprema o limão e bata tudo com a água e as laranjas até a mistura ficar homogênea. Depois, coe e sirva. O consumo isolado da bebida não previne doenças nem garante benefícios específicos à saúde.