Beterraba na AirFryer: por que é melhor e como fazer

A aposta na airfryer para preparar beterraba ganhou espaço porque assar, e não ferver, preserva melhor nutrientes que se perdem na água, concentra o sabor e reduz o uso de óleo. O método ainda entrega textura mais firme, ideal para saladas, bowls e acompanhamentos rápidos.

Base prática (cubos assados): descasque, corte em cubos, tempere com azeite, sal e pimenta. Preaqueça a airfryer a 180 °C, distribua os pedaços sem sobrepor e asse por 15–20 minutos, mexendo na metade. Sirva quente ou em temperatura ambiente com limão, ervas e grãos.

Chips crocantes: fatie a beterraba bem fina, seque com papel-toalha, misture com um fio de azeite, sal e páprica. Leve à airfryer a 160 °C por 12–15 minutos, virando no meio, até dourar. Use como snack, finalização de sopas ou crunch de saladas.