Como fazer Bolinho de batata-doce na airfryer, receita fit e proteica

O bolinho de batata-doce na airfryer combina batata-doce cozida e frango desfiado em um preparo assado, sem óleo, indicado para quem busca um lanche mais leve ou um aperitivo proteico. A receita usa poucos ingredientes, dispensa fritura por imersão e pode entrar no cardápio como substituto de um jantar simples.

Para preparar, separe 400 g de frango desfiado, 350 g de batata-doce cozida e bem amassada, ½ xícara de farinha de aveia, ½ cebola pequena picada, 1 clara de ovo, 1 colher de sopa de leite integral, salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto. Um ovo inteiro batido pode ser usado para pincelar ou empanar os bolinhos antes de levá-los à airfryer.

Em uma tigela, misture o frango com a batata-doce, a cebola, a salsinha, o sal, a pimenta e a clara. Acrescente a farinha de aveia aos poucos até formar uma massa firme, que desgrude das mãos; se precisar, adicione um pouco de leite para dar liga. Modele os bolinhos, pincele com ovo batido, preaqueça a airfryer a 200 °C e asse por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.