Bolo de café com chocolate: energia e conforto na mesma fatia

Para quem aprecia sabores marcantes, o bolo de café com chocolate é uma receita que une o amargor do café preto ao toque aveludado do chocolate em pó, criando um bolo escuro, úmido e cheio de personalidade. É perfeito para os dias frios, acompanhando uma xícara de café passado ou chá forte.

Comece misturando 1 xícara de café preto bem forte (pode ser coado na hora), ½ xícara de óleo, 2 ovos e 1 e ½ xícara de açúcar. Acrescente 1 xícara de chocolate em pó (preferencialmente com alto teor de cacau) e, aos poucos, adicione 2 xícaras de farinha de trigo peneirada. Finalize com 1 colher de sopa de fermento químico.

Despeje a massa homogênea em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos. O aroma que se espalha pela casa durante o preparo é um dos grandes atrativos da receita. O bolo cresce bem, mantendo o miolo úmido e a superfície levemente crocante.

Sirva ainda morno com creme de leite, chantilly ou até uma calda simples de café. É uma excelente escolha para o café da manhã, reuniões entre amigos ou um lanche da tarde mais sofisticado — especialmente para quem prefere sobremesas menos doces e com notas mais profundas de sabor.