Bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate
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O bolo de cenoura é preparado batendo cenouras, óleo, ovos e açúcar no liquidificador. A farinha de trigo e o fermento são incorporados em seguida.
A massa vai ao forno pré-aquecido até dourar levemente na superfície. O teste do palito indica o ponto de cozimento.
A cobertura utiliza leite, chocolate em pó, açúcar e manteiga aquecidos em panela. A textura desejada é espessa e brilhante.
O bolo pode ser servido ainda morno. A refrigeração prolonga a maciez da massa.