Aprenda a receita do delicioso bolo de cenoura sem açúcar refinado

O bolo de cenoura pode ganhar uma versão sem açúcar refinado e sem farinha de trigo com trocas simples na massa. A receita usa farinha de aveia sem glúten e adoçante natural, mantendo a proposta de um preparo mais equilibrado para quem tenta reduzir esses ingredientes sem abrir mão de uma sobremesa no café da tarde.

A massa leva 5 ovos, 1 colher de sopa de óleo de coco, 150 g de farinha de aveia sem glúten, 250 g de cenoura crua, 50 ml de água, 20 g de xilitol ou outro adoçante natural, 1 colher de sopa de essência de baunilha e 1 colher de sopa de fermento químico em pó. O preparo é simples e pode ser feito no liquidificador, o que facilita a rotina de quem busca uma receita rápida.

Para a calda, a sugestão combina 30 ml de leite de coco com 3 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate meio amargo. A proposta preserva a textura macia do bolo tradicional, mas adapta os ingredientes para dietas com restrição ao glúten e ao açúcar refinado.