Bolo de iogurte natural: leve, fofo e fácil de fazer

Clássico das cozinhas brasileiras, o bolo de iogurte natural é famoso pela praticidade e pelo resultado sempre consistente. Com poucos ingredientes e feito no liquidificador, ele é ideal para quem busca uma receita leve, fofa e neutra, perfeita para acompanhar desde o café da manhã até o lanche da tarde.

A base da receita é um copo de iogurte natural (170 g), que serve também como medida para os demais ingredientes. No liquidificador, bata 1 copo de iogurte, 2 copos de açúcar, 3 copos de farinha de trigo, 1 copo de óleo e 3 ovos. Por último, acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. O bolo cresce de maneira uniforme, com uma textura fofa e úmida ao mesmo tempo, sendo uma excelente base para diversas variações.

De sabor suave, ele pode ser servido puro ou incrementado com coberturas simples de frutas, geleias, calda de limão ou chocolate. Também combina com uma camada de manteiga no café da manhã ou uma xícara de chá no fim da tarde. Fácil de fazer e difícil de errar, é um curinga no caderno de receitas.