Bolo de laranja batido à mão: aprenda a receita simples que vai perfumar suas manhãs

O bolo de laranja batido à mão é um clássico das cozinhas brasileiras que remete aos tempos em que o café da manhã era servido sem pressa, com aroma de fruta fresca no ar. Simples e cheio de sabor, ele era presença certa em mesas de avós e mães, muitas vezes acompanhado de café coado e conversa tranquila antes do dia começar.

A receita usa ingredientes básicos: ovos, açúcar, farinha, óleo e suco de laranja natural. A diferença está na forma de preparo, feito manualmente com colher de pau ou batedor, sem liquidificador ou batedeira. Essa técnica valoriza o sabor da fruta e dá ao bolo uma textura úmida e leve, além de intensificar o perfume que se espalha pela casa durante o forno.

O toque especial fica por conta da calda simples de suco e açúcar jogada por cima assim que o bolo sai quente do forno. Ela forma uma cobertura fina e brilhante que penetra levemente na massa, criando aquela combinação agridoce que marcou gerações.