Bolo de laranja de liquidificador: perfeito para o café da manhã

Feito com suco natural, o bolo de laranja é uma daquelas receitas que perfumam a cozinha e despertam lembranças afetivas. Simples, econômico e cheio de sabor, ele é ideal para acompanhar um café recém-passado ou um chá de ervas, seja no lanche da tarde, no café da manhã ou para receber visitas com um toque de acolhimento.

Para preparar, comece batendo no liquidificador 3 ovos, 1 xícara de óleo e 1 xícara de açúcar até obter uma mistura homogênea. Acrescente o suco de 2 laranjas frescas e bata mais uma vez. Em uma tigela à parte, misture esse líquido a 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento em pó, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa. Se quiser intensificar o aroma e o sabor da fruta, adicione raspas da casca da laranja à massa.

Despeje a mistura em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo. O bolo ganha uma casquinha crocante por cima e fica macio por dentro, com o sabor marcante da laranja natural.

Para um toque final, você pode preparar uma calda simples com suco da fruta e açúcar: basta levar ao fogo até engrossar levemente e regar o bolo ainda quente. Isso deixa a massa ainda mais úmida e intensifica o sabor cítrico. É uma receita clássica, fácil de fazer, e que nunca sai de moda nas cozinhas brasileiras.