O ingrediente que deixa o bolo de limão mais nutritivo e saboroso

O bolo de limão pode ganhar mais fibras com a adição de chia à massa. Além de mudar levemente a textura da receita, a semente concentra minerais e ômega 3, tornando o preparo uma alternativa mais nutritiva para quem aprecia sobremesas cítricas.

A nutricionista Cibele Santos explica que a chia forma um gel mucilaginoso quando entra em contato com líquidos. “Esse gel auxilia na formação do bolo fecal, facilitando o trânsito intestinal e ajudando a combater a constipação. Além disso, funciona como um prebiótico natural, servindo de alimento para as bactérias benéficas do intestino”, afirma.

Para preparar a massa, a receita leva 75 gramas de manteiga derretida, uma xícara de açúcar, três ovos, 60 ml de leite, 60 ml de suco de limão, fermento químico e duas colheres de sopa de chia. Depois de misturar os ingredientes, a massa deve ir a uma forma untada e enfarinhada, em forno preaquecido a 180°C, por cerca de 30 a 40 minutos. A cobertura combina açúcar de confeiteiro e suco de limão.