Bolo formigueiro: aprenda a fazer um clássico dos anos 80

Popular nos aniversários das décadas de 80 e 90, o bolo formigueiro ganhou esse nome pelo visual divertido causado pelo granulado de chocolate espalhado na massa clara. É uma receita fácil, acessível e que evoca memórias de lancheiras escolares, festinhas em casa e cafés com vizinhos.

Para preparar, comece batendo 3 ovos com 1 xícara de açúcar até obter um creme claro. Acrescente ½ xícara de óleo e 1 copo de leite, misturando bem. Aos poucos, incorpore 2 xícaras de farinha de trigo peneirada e finalize com 1 colher de sopa de fermento. O granulado entra por último: use ½ xícara e misture delicadamente à massa.

Despeje a mistura em forma média untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o bolo passe no teste do palito. Durante o forno, o granulado derrete parcialmente, formando os famosos pontinhos escuros que lembram formigas espalhadas na massa.

O bolo pode ser servido puro ou com uma cobertura de brigadeiro mole, ganache ou calda de chocolate quente. Vai bem com café passado na hora e é uma excelente opção para reencontrar sabores da infância.