Bolo pega marido: receita cremosa parece pudim e conquista na primeira colherada

O bolo pega marido é uma receita conhecida em muitas cozinhas brasileiras pelo nome curioso e pela textura cremosa. Também chamado de bolo de leite ou bolo mole, ele não leva fermento e fica mais denso e úmido que um bolo tradicional, com consistência que lembra um pudim firme.

A lista de ingredientes inclui uma lata de leite condensado, a mesma medida da lata de leite integral, um vidro pequeno de leite de coco, uma lata de farinha de trigo medida na lata de leite condensado, meia lata de açúcar, três ovos grandes e três colheres de sopa de margarina ou manteiga.

Para preparar, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma mistura lisa e homogênea. Depois, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC ou 200 ºC por cerca de 40 a 50 minutos, até dourar por cima e firmar no centro. Depois de assado, espere o bolo esfriar antes de desenformar. A receita também pode ir à geladeira antes de servir, o que deixa a textura ainda mais cremosa. Como não leva fermento, o bolo pega marido não cresce como um bolo comum e concentra o sabor do leite condensado com o leite de coco.