Brasil coloca oito queijos entre os melhores do planeta

O Brasil foi destaque no 3º Mundial do Queijo ao alcançar a primeira colocação com o queijo Morro Azul e colocar outros produtos na lista dos melhores do mundo. O evento reuniu mais de 1,9 mil peças de 14 países e selecionou quinze finalistas, sendo dez brasileiros, incluindo oito queijos de produtores nacionais.

Entre os destaques estão o Gigante do Bosque Florido, de Joanópolis (SP), que alcançou a 6ª posição, e o Vale do Testo, de Pomerode (SC), que ficou em 8º lugar. Ambos são produzidos pelos irmãos Bruno e Juliano Mendes, responsáveis também pelo Morro Azul. Antes da decisão final, o queijo brasileiro empatou com o suíço Le Gruyére AOP Réserve 14 Meses, passando posteriormente por uma comissão de desempate.

O Morro Azul possui produção voltada para a retenção de umidade, resultando em alta cremosidade. A Vermont Queijos Especiais, responsável pelo produto, destaca que o queijo é salgado e envolto em uma cinta de madeira, que auxilia na formação de aroma e sabor. Segundo a empresa, o produto apresenta notas lácteas e amanteigadas, além de textura delicada.

A lista ainda inclui itens como o Doce de Leite Du’Vale, a Manteiga Ghee Delícia da Cabrita e o Azul Britânnia. Com reconhecimento internacional crescente, produtores brasileiros ganham visibilidade na categoria de lácteos artesanais. Os resultados reforçam a presença nacional entre os principais competidores do setor.