Brigadeiro de queijo Canastra: receita leva cream cheese e leite condensado

O brigadeiro de queijo especial leva creme de leite, leite condensado integral, cream cheese e queijo Canastra curado ralado na hora. A receita é da confeiteira Danah Nemer, vencedora da temporada 2026 do reality Que Seja Doce, exibido pelo GNT.

Para preparar, misture em uma panela 200 gramas de creme de leite, 395 gramas de leite condensado e 150 gramas de cream cheese. Cozinhe sem parar de mexer até a espátula abrir um caminho no meio do doce e, então, acrescente 100 gramas do queijo Canastra.

Quem quiser enrolar o brigadeiro deve manter a mistura no fogo até que ela se desprenda completamente do fundo da panela. Depois, transfira para um recipiente, cubra com plástico-filme em contato com o doce e deixe esfriar. O preparo pode rechear sobremesas, bolos e rocamboles.