Brownie com cookie: a sobremesa que conquistou convidados de reality culinário

A sobremesa que conquistou os convidados no “Jogo de Panelas Goiânia”, reality culinário da Globo, foi o brownie com cookie, batizado de “Doce Harmonia”. A receita encerrou com chave de ouro um jantar temático luau no Cerrado, que incluiu pratos como ceviche de caju e arroz arbório com filé-mignon. Agora, você pode reproduzir essa delícia em casa com ingredientes simples e um toque especial de maracujá.

Para preparar o brownie com cookie, comece derretendo 250g de chocolate branco no micro-ondas. Em um liquidificador, bata o chocolate derretido com creme de leite gelado, suco concentrado de maracujá e meia polpa da fruta (com sementes). Reserve na geladeira. Em outra tigela, misture margarina, ovos e essência de baunilha, depois adicione açúcar mascavo e cristal. Incorpore farinha de trigo, chocolate em pó 70%, nozes picadas e fermento.

Unte uma forma quadrada e distribua a massa em formato de bolachas, colocando pedaços de chocolate no centro de cada uma. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Para servir, monte camadas com o mousse de maracujá, o cookie esfarelado e finalize com castanha-de-caju picada.

A combinação de texturas, o crocante do cookie, o cremoso do mousse e o toque ácido do maracujá — faz dessa receita um sucesso garantido. “Foi a sobremesa perfeita para fechar nosso luau com um sabor memorável”, contou Sabrina, participante do programa. Experimente e surpreenda seus convidados com essa harmoniosa criação.