Quantas xícaras de café por dia são seguras para a maioria dos adultos?

Uma análise da Associação Americana do Coração indica que adultos saudáveis podem consumir até 400 miligramas de cafeína por dia, o equivalente a cerca de cinco xícaras de café de 240 mililitros, sem aumento do risco cardiovascular para a maioria das pessoas. O trabalho saiu na segunda-feira (20), na revista Circulation, e reuniu pesquisas recentes sobre a relação entre cafeína e saúde do coração.

O alerta principal envolve energéticos, suplementos e produtos concentrados, que podem entregar doses altas em pouco volume e em poucos minutos. Alguns energéticos concentram entre 40 e 69 miligramas de cafeína em apenas 30 mililitros, uma proporção três a quatro vezes maior que a do café comum; em excesso, esse padrão de consumo pode favorecer alterações na pressão arterial e no ritmo dos batimentos, além de aumentar a probabilidade de hipertensão e arritmias.

A resposta à cafeína varia conforme metabolismo, idade, genética e hábito de consumo. Em algumas pessoas, a substância pode causar palpitações, elevação temporária da pressão, maior estado de alerta e insônia. A revisão também encontrou associação entre consumo moderado de café e menor ocorrência de algumas doenças cardiovasculares, mas os autores ressaltam que grande parte das evidências vem de estudos observacionais, que não comprovam relação direta de causa e efeito.