Café coado mais forte e encorpado com um truque simples

Um simples ajuste na hora de preparar o café coado pode fazer toda a diferença no sabor. Antes de colocar o pó, basta molhar o filtro com água quente. Essa etapa, usada por baristas profissionais, elimina o gosto de papel e permite que os aromas do café se destaquem desde o primeiro gole.

A dica é usar água quase fervendo e manter a proporção ideal: 10 gramas de pó para cada 100 mililitros de água. Essa medida garante equilíbrio entre corpo e acidez, resultando em uma bebida mais intensa e aromática.

Ao escaldar o filtro, a passagem da água pelo pó se torna mais uniforme, o que melhora a extração dos óleos e compostos do café. O processo é rápido e não requer equipamentos sofisticados, apenas atenção à temperatura e à quantidade de água.