Café coado volta à moda entre os jovens brasileiros

O café coado, símbolo das cozinhas antigas, voltou com força entre os jovens. Cafeterias e marcas artesanais apostam na simplicidade do filtro de papel e na torra leve.

A tendência acompanha o interesse por processos manuais e sabores mais puros. O preparo lento permite extrair aromas que as máquinas automáticas escondem.

Além do sabor, o ritual de coar o café se tornou um momento de pausa no dia. Vídeos nas redes sociais popularizaram o método.

Empreendedores também surfam na onda com kits de preparo e cursos de barista doméstico. O café coado, agora com estética retrô e aroma contemporâneo, mistura nostalgia e autenticidade.