Café com rapadura resgata tradição antiga de Minas Gerais
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O café com rapadura é um costume mantido há gerações no interior mineiro. Ingredientes: 1 litro de café forte e 50 g de rapadura ralada.
A mistura combina o amargor do café com o doce natural da cana.
A tradição surgiu no século XIX, quando o açúcar refinado era caro.