Café com sal? Truque simples deixa a bebida mais saborosa

Uma técnica simples vem conquistando os amantes de café nas redes sociais: adicionar uma pitada de sal durante o preparo da bebida. A proposta pode soar estranha à primeira vista, mas a prática tem se mostrado eficaz para suavizar o amargor e acentuar os sabores naturais do café, especialmente em grãos mais torrados ou de acidez elevada.

O segredo está na quantidade: uma pontinha de colher de café de sal para cada litro de água já é suficiente para equilibrar a bebida sem alterar sua essência. O sal atua neutralizando compostos amargos e realçando as notas aromáticas, deixando o café mais agradável ao paladar, mesmo sem açúcar ou adoçantes.

A dica funciona bem em métodos variados, como coado, prensa francesa e até no expresso. Muitos destacam a técnica como ideal para quem deseja manter o sabor encorpado do café puro, com menos adstringência.