Café pode reduzir risco de cirrose e câncer de fígado, diz estudo

Uma pesquisa com mais de 354 mil participantes acompanhados por mais de uma década associou o consumo diário de café a menor risco de doenças hepáticas e câncer de fígado. O estudo, publicado no periódico Clinical Gastroenterology and Hepatology, avaliou casos de cirrose, carcinoma hepatocelular e mortes por causas hepáticas.

Os pesquisadores observaram que o efeito protetor aumentou, em geral, conforme a quantidade consumida. Uma a duas xícaras por dia tiveram associação com redução de 20% no risco de cirrose, 24% no risco de câncer de fígado e 31% na probabilidade de morte por causas hepáticas. Entre quem bebia três a quatro xícaras, as reduções chegaram a 35% para cirrose e câncer de fígado e 41% para morte por causas hepáticas. No grupo que consumia cinco xícaras ou mais, os índices foram de 32%, 47% e 42%, respectivamente.

O hepatologista Hyunseok Kim, do Cedars-Sinai Medical Center, afirmou que os resultados sugerem um papel dos antioxidantes do café, e não apenas da cafeína. “Observamos que, provavelmente, o benefício do café para o fígado não se deve à cafeína, pois vemos benefícios semelhantes em quem consome café descafeinado”, disse. A nutricionista Lauren Manaker, que não participou do estudo, destacou que os números são relevantes, mas alertou: “são associações, não provas de causalidade”. Os autores também apontaram que açúcar e adoçantes tiveram resultados ligeiramente menores e que o estudo ainda precisa de validação em populações mais diversas.