Frio chegou? Aprenda a fazer caldo de pinto cremoso para aquecer

O caldo de pinto é uma sopa encorpada preparada com frango desfiado, milho e creme de leite. Servido quente, o prato é uma opção para dias frios, festas e encontros informais e rende aproximadamente seis porções.

Para a receita, são necessários 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado, uma lata de milho-verde, um litro do caldo do cozimento, uma cebola pequena, dois dentes de alho, uma colher de sopa de óleo e 200 ml de creme de leite. Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde entram a gosto.

Refogue a cebola e o alho no óleo até dourarem. Bata o milho com cerca de 500 ml do caldo do frango e leve a mistura à panela com o restante do caldo e o frango. Cozinhe por 10 a 15 minutos em fogo médio, acrescente o creme de leite em fogo baixo e ajuste os temperos. Finalize com cheiro-verde e sirva com torradas, pão francês ou queijo ralado.