Canjica com goiabada: aprenda a melhor receita clássica junina

Em clima junino, o programa “Clube Rural”, da Globo, apresentou neste domingo (28) uma receita de canjica com goiabada, opção doce ensinada pela culinarista Ana Cláudia.

A preparação leva quatro ingredientes: 100 g de açúcar, 600 ml de leite, 250 g de goiabada e 300 g de milho verde.

Para fazer, bata no liquidificador o leite, o milho e o açúcar até formar uma mistura homogênea. Depois, passe o líquido por uma peneira para retirar os bagaços e deixar a textura mais lisa.

Leve a mistura peneirada a uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo. Quando ganhar consistência e começar a desgrudar da panela, desligue o fogo, espere amornar e leve à geladeira. Sirva bem gelada, com a goiabada por cima.