Casca de limão fervida: saiba como preparar a infusão e seus possíveis benefícios

A casca de limão, geralmente descartada no preparo de sucos e da água com limão, é comestível e pode virar uma infusão de sabor cítrico e levemente amargo. Ela contém vitamina C, fibras e compostos vegetais, mas não substitui uma alimentação equilibrada nem tratamentos indicados por profissionais de saúde.

O farmacêutico Vinod Katiboina afirmou ao MedicineNet que uma porção da casca pode ter cerca de 31 mg de vitamina C. A pectina, fibra solúvel presente na fruta, pode colaborar com o trânsito intestinal, enquanto compostos como hesperidina, diosmina e D-limoneno são associados a efeitos antioxidantes. Há também indicação de que esses componentes podem contribuir para o controle do colesterol, dentro de uma dieta adequada.

Para preparar a bebida, lave um limão grande e corte a casca em tiras largas, incluindo a parte branca. Ferva as tiras em 200 ml de água por 10 a 15 minutos, retire do fogo e acrescente o suco da fruta reservado. A infusão pode ser adoçada com mel ou açúcar e consumida quente ou com gelo.